想在铁岭找个既能赚点零花钱,又能感受夜生活氛围的工作?最近不少朋友问,说铁岭那几家高端酒吧KTV在招酒水促销员,还包上班,这是不是真的?靠谱不?今天咱就唠唠这事儿,从头到尾给你说明白,看看这工作到底适不适合你。
这活儿到底干啥?不是陪酒那么简单吧?
首先得搞明白,酒水促销员到底是干啥的。很多人一听“酒吧”“促销”,第一反应是不是“陪客人喝酒”“推销酒水靠陪笑”?大错特错!高端酒吧的促销员,核心是“卖酒”,但卖酒靠的是脑子,不是身子。
说白了,工作内容就几样:
第一,熟记酒单。酒吧里的酒水多了去了,洋酒、啤酒、鸡尾酒、果盘……价格、口味、产地、特色,你得门儿清。客人问“这款伏特加跟那款有啥区别”,你不能说“不知道”,得说“这款是波兰原装进口,口感更顺,适合调莫吉托;那款是俄罗斯伏特加,劲儿大点,适合纯饮”。
第二,主动搭话,但别硬聊。客人刚坐下,你不能上去就“大哥,来瓶82年的拉菲?”太low了。得观察,比如客人点了威士忌,你可以问“您喜欢喝带烟熏味的还是果香的?我们新出了一款日本山崎,烟熏味很浓,很多老客都喜欢尝尝”。自然的推荐,比硬推强十倍。
第三,配合调酒师和服务员。客人要喝长岛冰茶,你得知道这酒度数高,提醒少喝;客人点了果盘,得让服务员及时送上去。团队配合很重要,单打独斗干不好这活儿。
第四,处理小问题,别等客人开口。看到客人杯子空了,主动问“需要再加一杯吗?”客人皱眉,问问“是酒不合口味,还是需要加冰?”细节处见功夫,客人舒服了,消费自然高。
峰哥常说,干促销不是“求”客人买,是“帮”客人选。你懂酒,会聊天,客人觉得你专业,自然信你。这活儿靠的是“销售情商”,不是“外貌焦虑”,放心吧。
高端酒吧啥样?包上班有啥好处?
既然是“高端酒吧KTV”,那跟路边小酒吧肯定不一样。环境好,装修有格调,灯光、音乐都讲究,来的客人也多是商务宴请、朋友聚会,素质相对高。在这样的地方工作,至少不用跟喝多了撒酒疯的人打交道,氛围比普通KTV舒服多了。
“包上班”是啥意思?简单说,就是不用你自己找工作,中介或者酒吧直接给你安排,不用天天刷招聘软件投简历,也不用担心“这个月没活儿干了”。对新手来说,这点特别实在——毕竟刚入行,自己找门路难,有人带着上路,稳当。
好处还不止这些:
第一,时间相对自由。酒吧一般晚上6点开门,凌晨2点关门,上班时间基本是“下午6点到凌晨2点”,如果你是学生或者白天有别的工作,完全可以兼职,不耽误事儿。
第二,能赚点“快钱”。高端酒吧的酒水提成比例不低,比如卖一瓶1000块的洋酒,提成可能有50-100块,要是逢年过节客人多,卖个十瓶八瓶,提成就小一千了。当然,这得看你本事,但“多劳多得”在这儿是真话。
第三,能认识点人。虽然说“别想着靠工作攀关系”,但常来的客人里,说不定有做生意的、搞活动的,聊得来,加个微信,以后万一有啥机会,也算个铺垫。不过云哥得提醒一句,这只能是“附加福利”,别本末倒置,干好本职工作才是正经。
想干得具备啥条件?门槛高不高?
门槛确实有,但不高,主要看这几点:
年龄:一般18-35岁。太小的不让人进酒吧,太大的可能应付不了熬夜(虽然不用陪酒,但熬夜是常事)。
形象气质:不是说长得好看就行,得“干净利索”。男生别留长发、穿拖鞋,女生别化浓妆、穿太暴露。高端场合,看着“舒服”比“惊艳”更重要。
性格:得“外向”+“会说话”。不是让你能说会道吹牛皮,是得“会接话”。客人说“这酒不错”,你回“是吗?这款是我们店的销冠,很多客人都回头第二次点”,比“嗯”强一百倍。要是你见人就脸红,说句话磕磕巴巴,那真干不了这活儿。
体力:能熬夜。虽然不用一直站着,但从晚上6点熬到凌晨2点,可不是轻松事,尤其周末客人多,连轴转是常事。
无不良嗜好:比如不能酗酒、不能有案底。酒吧管理严,要是你自己都管不住自己,老板肯定不要。
说真的,这条件跟别的比,真不算高。只要你不是“社恐晚期”“懒癌晚期”,稍微练练嘴皮子,都能干。
薪资咋算?能赚多少?
最关心的来了,到底能挣多少钱?咱不说虚的,就按铁岭这边的行情给你算笔账:
底薪:一般2000-3000块,保底的,不管你卖多少,都有这数。
提成:这是大头。普通啤酒可能一瓶提5块,洋酒、洋酒套餐提50-100块,果盘、小吃也有提成,大概10%-15%。
奖金:要是月底业绩好,卖得最多,可能还有几百块“销冠奖金”。
举个例子,假设你底薪2500,这个月卖了5000块提成的东西(不算太差),提10%就是500,加上奖金200,一个月就是3200。要是碰上节假日,客人多,卖个1万块提成,提10%就是1000,加上底薪和奖金,轻轻松松4500+。当然,要是你业绩一般,3000左右也正常。
多劳多得,这话在哪儿都适用。不过别以为“随便聊聊就能赚大钱”,你得用心,记住客人喜好,跟服务员搞好关系,知道什么时候该推什么酒。峰哥见过有的促销员,一个月赚8000,也见过只拿底薪的,差别就在“用心”二字上。
干这行有啥讲究?新人咋入门?
第一次干这活儿,肯定懵,别慌,记住这几点,能让你少走弯路:
第一,先当“学生”。上班第一天,别急着跟客人搭话,先跟老促销员学,怎么拿酒、怎么介绍、怎么应对客人问价。记住“不懂就问”,别装懂,要是你说错酒的价格或者口感,客人直接就不信你了。
第二,别“死推销”。客人明显不想喝酒,你还追着问“来一杯呗?”烦不烦?得看眼色,客人聊得开心,你再适时推荐;客人皱眉,赶紧撤。记住,你是“服务员”,不是“推销员”。
第三,保持“职业微笑”。虽然是夜场,但职业素养不能少。客人没素质,你不能跟着没素质,笑着应对,实在不行找经理。
第四,别跟客人“走太近”。有些客人可能想加微信、约饭,得把握分寸,工作是工作,生活是生活,别为了提成把自己搭进去。
云哥见过太多新人,刚开始怕被拒绝,不敢说话,后来练多了,嘴巴比脑子还快,业绩蹭蹭涨。所以说,这活儿没啥天赋,就看你“敢不敢练”。
最后说点实在话,这值不值得干?
总的来说,铁岭高端酒吧KTV的酒水促销员,对想赚点钱、喜欢热闹、性格外向的人来说,是个不错的选择。包上班省心,提成有盼头,环境也比小酒馆好。
但话说回来,这活儿也有“坑”:得熬夜,对身体是个考验;有时候会遇到难缠的客人,得受点委屈;赚快钱容易让人心态浮躁,别想着“靠这发财”。
所以啊,要是你是学生,想赚点生活费;或者刚来铁岭,没找到合适的工作,想先干着过渡,这工作真可以。但要是你想找个“稳定”“轻松”“长期干”的,那可能不太合适。
记住一句话:工作不分高低,干得舒心、赚得踏实,就是好工作。最后送大家一句,干啥都得用心,尤其是服务行业,客人一句“你服务真不错”,比啥都强。
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